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廣西食品無塵車間工程


今年來隨著人們生活的不斷提高,國家對食品行業(yè)的要求也是越來越嚴(yán)格,所謂民以食為天,生活中食品安全一直是放在第一位置

所以食品行業(yè)的安全、衛(wèi)生在我們的日常生活中占有重要地位,食品的安全、衛(wèi)生主要要控制三個(gè)方面:

食品廠國家規(guī)定的凈化等級為10級,所以食品廠的無塵車間潔凈度要求就十十萬級

無塵車間7.jpg一是控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作;
二是控制外部環(huán)境污染(要建立相對較有潔凈度的操作空間;
三是采購源頭杜絕有問題產(chǎn)品原料。
      食品生產(chǎn)車間面積與生產(chǎn)相適應(yīng),布局合理,排水暢通;車間地面用防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕的材料修建,且平坦、無積水、并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。
      車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm)。

凈化車間16.jpg      車間內(nèi)的操作臺、傳送帶、運(yùn)輸車、工器具應(yīng)當(dāng)用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅(jiān)固的材料制作。
      應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品,水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動開關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要,車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要,還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。

食品凈化車間
主要廠房配套設(shè)施:


一、Class 1K、10K、100K級無塵室;
二、干燥、粉碎、殺菌清洗、包裝等生產(chǎn)設(shè)備;
三、壓縮空氣、排氣、純水等設(shè)施。

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